Roberta Valente Ragi Eis

Sou Roberta Valente, chef de cozinha, formada em gastronomia pelo Senac RJ, com especialização em confeitaria pelo Instituto Mausi Sebess (Buenos Aires).

Já tive um buffet no Rio de Janeiro onde trabalhei por alguns anos com casamentos, festas empresariais, coqueteis para editoras e eventos como a FLIP, já chefiei a cozinha do Triboz (Rio de Janeiro) e hoje me dedico inteira e apaixonadamente a confeitaria.

Me dedicar inteiramente a confeitaria é um sonho que eu finalmente realizo com muito amor, estudo e dedicação! Nesse sonho eu sempre imaginei um espaço onde eu pudesse criar livremente e valorizar os produtos locais, brasileiros e sem agrotóxico. Hoje, trabalho com insumos orgânicos, flores comestíveis, produtos locais, geléias e recheios artesanais e o minimo de industrializados possivél!